יוון – הרפתקאות בחבל זגוריה, המנזרים התלויים במטאורה ות’סלוניקי

יוון כשחושבים על יוון מדמיינים איים, אקרופוליס ומוסיקה. יש יוון אחרת, מרתקת ומסעירה אותנטית ופראית. יוון שסוחפת בריחות חדשים, במראות שאינם מוכרים, באוכל נפלא, בחמימות ואהבה מיוחדת מצד תושביה המיוחדים של יוון – תושבי ההרים.

יוון ההררית בעלת נהרות עם מי טורקיז, אגמים כלואים בין רכסים אלפינים ופסגות משוננות, כפרים מדהימים הממוקמים בתוך חורש עבות בקרבת מעיין או נחל. מנזרים עוצרי נשימה נגלים בפתאומיות לעין המתבונן וממוקמים על מצוקים ובהם אווירת קודש וריחות קטורת עזים. טברנות בקרבת נהר המתמחות בהכנת דגי פורל שזה עתה הוצאו מהמים.

נאכל בטברנות יווניות מסורתיות בכפרים אותנטיים, נהנה משלל סלטים יווניים, פשטידות מתנור גחלים, כבש על האש, ו”גליקו” – קינוח יווני מתוק עם קפה או תה הרים בסוף הסעודה.